Un régime contenant trop de  purines, qu'elles soient d'origine végétale (n'abusez pas des légumineuses) ou animale, (ne mangez pas de ris de veau qui contiennent 1050 milligrammes de purines pour 100 grammes)  accélère la décrépitude du corps, état aggravé par la consommation d'alcool et de tabac (association des alcaloïdes et des purines.)

Je viens de trouver un article intéressant, concernant les produits azotés et l'acide urique, que je vous livre tel quel  à l'adresse suivante :

http://www.naturosante.com/rubriques/conseils/conseil_imp.php?35