Une planchette et un petit couteau éguisé permettent de faire de délicieuses salades rapidement. En voici un exemple :

Cinq petites pommes mures,

Une pomme de terre rose crue,

I branche de rubarbe,

Deux feuilles d'oseille,

Une gousse d'ail,

De la ciboulette,

                      à quoi j'ai ajouté :

Du son de blé,

Des graines de tournesol

Des graines de lin

                      et encore :

Un peu de nigari,

De la komboucha,

De l'huile de pépins de courge.