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  • Rôles des fibres alimentaires

    Par sergeq dans Thérapeutiques le 1 Septembre 2005 à 21:33
    ...insolubles, son de blé par exemple, gonflent en absorbant de l'eau et ce jusqu'à 20 fois leur poids. Le chitosan est un dérivé de carapace de crustacé, connu depuis fort longtemps au Japon, qui a la remarquable capacité de développer un gel dans l'estomac. Elles ont plusieurs rôles...

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