Salade d'automne

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21.10.2005 …

Par sergedeIslesMurgers

Octobre, les feuilles tombes aisi que les noix. Les pommes de terre sont récolté depuis deux mois, les citrouilles sont mures... J'ai retrouvé quelques feuilles de pissenlit, qui viennent de profiter des dernières pluies, quelques pommes canada oubliées dans un arbre, ainsi qu'un peu de ciboulette : de quoi faire une bonne salade.

Ingrédients :

- Pommes de terre rouges et violletees, cuites à l'eau et coupées en rondelles,
- Une tranche de citrouille orange-verte émincée,
- Deux reinettes du canada émincée,
- Ciboulette,
- Feuilles de pissenlit émincées,
- Quelques noix décortiquées,
- Graines de sarasin décortiquées et germées,

Et pour la sauce,

- Kombucha,
- Nigari,
- Huile de germe de blé,
- Huile de pépin de courge,
- Quelques gouttes d'H.E. de citron.