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Plat de crudités rapées

La râpe permet de changer la texture des salades. Les goûts se mêlent intimenment et c'est tout simplement délicieux.

Composition :

Une grosse carotte,
Un morceau de betterage rouge crue,
Un bel oignon blanc,
Une branche de rubarbe,
Des pommes mures,
Deux feuilles d'oseille,
Une feuille de cassis,

à quoi j'ai ajouté :

Des graines de courges,
Une gousse d'ail,
Nigari et kombucha,
Un mélange d'huilles vierge de première pression (en magasin bio)

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